1 sats (jag gjorde en dubbel sats)

400 gram nötfärs
8 medelstora potatisar
4 morötter
2 gula lökar
1 röd paprika
2 msk tomatpuré
4 dl vatten
1,5 köttbuljongtärning
2 tsk timjan
paprikapulver
salt och peppar

Stek nötköttet i en panna, tills det blir finkornigt.
Skala och hacka morötter, potatis, lök och paprika.
Ta upp köttet och lägg på en tallrik sålänge,
stek morötter, lök och paprika tills de blivit lite mjuka (ca 10 min).
Lägg tillbaka köttet i stekpannan och lägg i potatisen. Fyll på med vatten och
lägg i köttbuljongen. Tillsätt tomatpurén och timjan.
Låt koka tills potatisen är genomkokt (ca 15 min).
Krydda med lite paprikapulver, salt och peppar och smaka av.

Servera med en varm fralla :)
MUMS!

Jag frös in hela 14 portioner av denna soppan... Supergott att värma!!! :)