SÖNDAGSMYS




Vi avrundade just helgen med en dundermiddag! Potatisgratäng, chilikyckling och sallad. Gott ♥

Idag har vi inte gjort särskilt mycket alls. Fick lite måsten gjort under förmiddagen men sedan har vi mest legat och degat. Läst och sett på tv. Hur mysigt?

Nu ska jag betala av lite räkningar och sen bara mysa med de bästa. Har en så rolig vecka framför mig, jobbar bara 4 dagar! Ser verkligen framemot veckoslutet då vi far upp till Göteborg :) Väl där ska vi på den marina mässan, bo på lyxigt spahotell och såklart träffa min vän Johanna som just fått barn ♥

Hoppas ni haft en fin vecka. Nu laddar vi för vecka 6!


2012-02-05 @ 20:00:34 Permalink Mat Kommentarer (5) Trackbacks ()


EN SMAK AV SOMMAR I FEBRUARI




Denna helgen har jag suttit ute på balkongen fullt påklädd, lager på lager för att inte frysa. Det är rena rama ljusterapin. Solen värmer gott i ansiktet. Njuter verkligen av att det blir ljusare för varje dag som går. Snart är våren här! Jag har precis avnjutit en skål med färska jordgubbar och några skivor banan. Smakade ljuvligt & somrigt! Såg de utländska jordgubbarna i affären och kunde verkligen inte motstå. De var så söta!


2012-02-05 @ 14:22:00 Permalink Mat Kommentarer (5) Trackbacks ()


KALORIBOMB




Såhär såg efterrätten ut som jag hittade på igår! Vaniljpannacotta i botten och sedan varvade jag björnbär, blåbär och hallon med vit chokladkräm, kolasås och smuldeg. GOTT!!! Till förrätt gjorde jag bruschetta med chili- och avokadoröra och till huvudrätt serverade jag basilikakyckling med mandelpotatis och smörstekt sparris.

Kan ju säga att det inte var sista gången som detta tillagades ;-)

Nu ska jag rensa i garderoben igen, fortsätta tvätta och sedan blir det en promenad med älskade. KRAM ♥

2012-01-15 @ 13:47:43 Permalink Mat Kommentarer (3) Trackbacks ()


BILDBEVIS FRÅN IGÅR




Detta var lätt den godaste middag jag ätit, någonsin. Patrik fixade allt själv och hade även förberett vissa saker redan under dagen igår medans jag jobbade helt ovetandes ♥ Så sött! Maten var helt i min smak, han vet minsann vad jag gillar. Det är superkul att han nu visat mig sina skills i köket- det lär bli fler gånger som jag låter han stå vid spisen!!! Kärlek!

Nu är det min tur att laga maten. Jag vill ju inte vara sämre så det blir 3-rätters även ikväll! Patrik är iväg med kompisar men kommer hem any second ;-)...

2012-01-14 @ 18:05:00 Permalink Mat Kommentarer (7) Trackbacks ()


I KÖKET MED JAMIE OLIVER




Ännu en julklapp, denna från mams & paps! En så kallad Flavour Shaker som stjärnkocken Jamie Oliver står bakom. Jag hade faktiskt inte hört talas om den tidigare men nu när jag googlat lite så verkar det helt klart som jag missat en sann kompanjon i köket. Ska bli spännande att se om jag kan göra underverk med matlagningen framöver! Tack snälla ♥

Nu ska jag bege mig till jobbet!! Work it :-)


2012-01-07 @ 09:37:00 Permalink Mat Kommentarer (3) Trackbacks ()


BULLARNA!




Utlovade ju receptet på bullarna så här kommer det!

Saffransbullar med vanilj & kardemummafyllning.

Fyllning:

Ägg och pärlsocker till pensling.

  1. Smula jästen i en degbunke. Smält matfettet. Stöt saffranet med en mortelstöt eller kavel på påsen. Rör ner saffranet i det smälta matfettet. Tillsätt mjölken och låt det bli ca 37ºC.
  2. Häll mjölkblandningen över jästen och rör om. Rör ner kvarg, socker, ägg och salt. Arbeta ner nästan allt vetemjöl och arbeta degen ca 5 minuter i maskin eller 10 minuter för hand. Strö lite mjöl över degen och täck den med bakduk. Låt jäsa 30-45 minuter.
  3. Fyllning: rör matfettet, socker och vaniljsocker smidigt.
  4. Ta upp degen på mjölad arbetsbänk. Knåda degen med ev. resten av mjölet och dela den i 2 delar (för 45 bullar).
  5. Kavla ut varje del på mjölad bänk till en kaka, ca 25x60 cm. Bred på fyllningen. Vik kakan dubbel på längden, tryck till den lätt med handen. Skär ca 2-3 cm breda remsor, dela dem på mitten men låt de sitta ihop i övre kanten. Sno ihop till en knut. Lägg bullarna på plåtar med bakplåtspapper. Täck dem med en bakduk och låt jäsa ca 30 minuter.
  6. Sätt ugnen på 250ºC.
  7. Pensla bullarna med uppvispat ägg, strö på pärlsocker.
  8. Grädda bullarna mitt i ugnen ca 8 minuter. Låt dem kallna på galler övertäckta med bakduk.

LYCKA TILL!! :)

2011-12-15 @ 12:02:00 Permalink Mat Kommentarer (8) Trackbacks ()


BREAKFAST




Vardagsrutin = GRÖT med bär!


2010-11-09 @ 11:59:00 Permalink Mat Kommentarer (10) Trackbacks ()


SOPPA!




Du behöver
3 dl gröna linser, 2 morötter, 4 potatisar, 1 burk kidneybönor, 1 burk krossade tomater, 2 grönsaksbuljonger, 2 vitlöksklyftor, 1 dl hackad persilja och lite timjan.

Gör så här
Koka gröna linser enligt anvisning på förpackningen. Skala och hacka lök och morot. Skala och skär potatisar i tärningar. Fräs lök och morötter i 3 msk olja ca 3 minuter i en stor kastrull. Blanda i potatisen, smula ner grönsaksbuljongtärningar, lite vatten och timjan. Fräs under omrörning ca 1 minut. Tillsätt tomater. Låt koka ca 15 minuter under lock. Späd soppan med ca 4 dl vatten till önskad konsistens. Lägg i bönor och linser. Skala och finhacka vitlöksklyftor och låt koka med i ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar. Strö hackad persilja över!

GÖTT MOS!


2010-10-16 @ 15:57:08 Permalink Mat Kommentarer (8) Trackbacks ()


KALKON




Lunchen idag bestod av kalkon, sallad, paprika, majs, gurka, tomat, goji, morot och dressing gjord på olivolja och salladskrydda. Gott!!!! Eftersom det blev massor över så får det även bli kvällsmat. Nu ska jag gå en promenad med Samba. I öronen har jag Alors on Danse :)

Funderar på om man ska ta sig ut och se sista halvleken moheda-bk... liiiite sugen :) får se hur sent Pate är hemma :)
För övrigt så ska jag tvätta håret idag, det är typ 8 dagar sedan sist... har inte borstat håret på typ 2 veckor så funderar på om jag ska borsta det lite också. Inpackning kanske? HMM. orrrrrrrrkka..


2010-05-17 @ 18:20:23 Permalink Mat Kommentarer (2) Trackbacks ()


LATE DINNER




Har man bråttom, eller inte pallar stå i köket men ändå vill ha något dugligt och nyttigt så kör man på det här.
Fussili på vit fiber, tomatsås med lök och basilika och vita stora proteinrika bönor. Svartpeppar över och klart!! Fint som snus :)

2010-05-16 @ 21:10:15 Permalink Mat Kommentarer (0) Trackbacks ()


BEEF IT IS




Här kommer receptet på mina otroligt lättlagade och goda biffar!

Biffar:

500gram nötfärs
2 pressade vitlöksklyftor
3-4 msk chili sauce
1 ägg
apertina ost (mängd efter hur mkt smak man vill ha)
salt
oregano
rosmarin

Blanda ihop och forma färsen till biffar, stek på medelhög värme 4 min på var sida.
Ta upp biffarna när de är klara och börja med såsen!


Pepparsås:

2 dl créme fraiche
1 tsk soja
lite mjölk
svartpeppar
vitpeppar
rosépeppar
timjan

Rör ner crème fraiche, peppar, soja, timjan och lite mjölk i stekpannan.
Koka upp såsen och lägg ner biffarna. Låt koka någon min.

Gott till ris, potatis, pasta :)


2010-05-12 @ 18:29:22 Permalink Mat Kommentarer (0) Trackbacks ()


MATVECKA




Var ju som sagt och storhandlade igår. Kom ut med fem överfulla kassar, alldeles själv. Trodde minsann att mina fingrar skulle gå av. Nu är iaf skafferi och kylskåp fullt och vi har mat till nästan 2 veckor :)

Något sånt här kanske??

MÅNDAG: Biff i pepparsås och tagliatelle.
TISDAG: Kasslergryta med ris.
ONSDAG: Bulgursallad med falafel.
TORSDAG: Kycklinggryta med ris/tagliatelle.
FREDAG: Ugnsstekt kyckling med rostade grönsaker.
LÖRDAG: Qournfilé, couscous och sås.
SÖNDAG: Kycklingpytt

Spelar ju egentligen ingen roll vilken dag man lagar vad, allt finns ju tillgängligt så får helt enkelt ta det man är sugen på :) Perfeeeeeekt!

2010-05-11 @ 08:23:32 Permalink Mat Kommentarer (3) Trackbacks ()


PATRIK LAGAR




Kom hem från dansen nu och här och häpna; Patrik har lagat mat.
Vegetarisk dessutom, jiihuuuuuu!!! Makaroner, sparrissås med avokado och haricort verts.
2010-04-06 @ 21:44:45 Permalink Mat Kommentarer (0) Trackbacks ()


FOOOD BABY FOOOD

Kyckling i jordnötssås

4 kycklingfiléer, ca 500 g
2 äpplen
2 vitlöksklyftor
1 dl salta jordnötter
1-2 tsk hackad röd
chilifrukt
2 msk jordnötssmör
rivet skal och saft av 1/2 lime
1 msk farinsocker
1 dl vatten
2 1/2 dl Kelda mellangrädde
1 hönsbuljongtärning
1 msk smör
1/2 tsk salt

Gör så här

Skär kycklingen i strimlor. Kärna ur och strimla äpplena. Skala och hacka vitlöken. Hacka nötterna. Vispa ihop nötter, chili, jordnötssmör, lime, farin, vatten, grädde och smulad hönsbuljong i en gryta. Låt koka upp. Bryn kycklingen, lite i taget i smör i en stekpanna. Lägg över i grytan och låt koka några minuter. Smaksätt med salt. Fräs äpple och vitlök och rör ner i grytan. Servera med kokt ris.

Detta recept följer jag ofta... Det är gudomligt gott!! TRY IT!


2010-03-05 @ 11:58:33 Permalink Mat Kommentarer (3) Trackbacks ()


TOTALLY BANANAS



 
Igår åt jag mini-pannkakor med banan och jordgubbssylt. GOTT.
Det påminde mig om Thailand där vi åt panncakes med olika fyllningar hela tiden.
Favoriten var den med nutella och banan i. Helt jäkla underbart gott!

2010-02-18 @ 08:04:37 Permalink Mat Kommentarer (1) Trackbacks ()


Kycklingsallad!




Maten! GOTT!!!!! :)
2010-02-16 @ 11:55:35 Permalink Mat Kommentarer (0) Trackbacks ()


STEKNING PÅGÅR




Ugnsbakad kycklingfilé står på lunchmenyn idag! ;-)
Till det blir det sallad!

2010-02-16 @ 11:15:56 Permalink Mat Kommentarer (0) Trackbacks ()


Gulaschsoppa a la Jill




1 sats (jag gjorde en dubbel sats)

400 gram nötfärs
8 medelstora potatisar
4 morötter
2 gula lökar
1 röd paprika
2 msk tomatpuré
4 dl vatten
1,5 köttbuljongtärning
2 tsk timjan
paprikapulver
salt och peppar

Stek nötköttet i en panna, tills det blir finkornigt.
Skala och hacka morötter, potatis, lök och paprika.
Ta upp köttet och lägg på en tallrik sålänge,
stek morötter, lök och paprika tills de blivit lite mjuka (ca 10 min).
Lägg tillbaka köttet i stekpannan och lägg i potatisen. Fyll på med vatten och
lägg i köttbuljongen. Tillsätt tomatpurén och timjan.
Låt koka tills potatisen är genomkokt (ca 15 min).
Krydda med lite paprikapulver, salt och peppar och smaka av.

Servera med en varm fralla :)
MUMS!

Jag frös in hela 14 portioner av denna soppan... Supergott att värma!!! :)

2010-02-09 @ 22:20:48 Permalink Mat Kommentarer (2) Trackbacks ()


Värmande Soppa!





Här hemma pågår det storkok. Helt underbar soppa! :)
Vill ni ha receptet?

2010-02-08 @ 16:09:37 Permalink Mat Kommentarer (6) Trackbacks ()


Helggott!



Himmelskt god kycklinggryta!




5 kycklingfiléer
knappt 1 kryddmått cayennepeppar
1/2 msk curry
2 pressade vitlöksklyftor
1/2 strimlad purjo
1 strimlad röd paprika
1 strimlad grön paprika
1/2 dl tomatpuré
1 msk soya
3 dl vispgrädde
1 burk creme fraiche
salt, svartpeppar

Skär kycklingen i kuber. Bryn och salta och peppra.Tillsätt purjo, paprika, vitlök, cayenne och curry. Bryn en stund. Tillsätt sedan tomatpuré, soya och grädde. Puttra lite försiktigt i ytterligare 10 min.
Tillsätt sist creme fraiche.

Servera med pasta, ris eller valfri potatis och sallad.
Hur enkelt och gott som helst!

2010-01-30 @ 18:50:54 Permalink Mat Kommentarer (3) Trackbacks ()


Tidigare inlägg

Välkommen till min blogg ♥ Jag heter Jill, är 25 år gammal och driver eget företag som frisör. Här blandas inredning med shopping och outfits samtidigt som jag försöker ge er godbitarna ur mitt vardagsliv tillsammans med bästa sambon och sötaste vovven. Välkomna!
RSS 2.0